धेरैले मन पराउने ओलिभर सलादलाई ग्रीक दहीमा मेयोनेज बदलेर थप जडिबुटी र तरकारीहरू थप्दा स्वस्थ बन्न सक्छ, रुसी स्वास्थ्य मन्त्रालयको नेशनल मेडिकल रिसर्च सेन्टर फर थेराप्युटिक एण्ड प्रिभेन्टिभ मेडिसिनको अनुसन्धान र आहार व्यवहार परिमार्जनका लागि प्रयोगशाला प्रमुख सोफ्या इलियासेविच भन्छिन्। टेलिग्राम च्यानल विभागहरू।
विशेषज्ञले दोहोर्याउँदछ कि परम्परागत ओलिभर सलादको सुरक्षित भाग १०० ग्राम मानिन्छ, जुन लगभग दुई देखि तीन चम्मच हुन्छ। यद्यपि, यदि तपाइँ स्वस्थ सलाद बनाउनुहुन्छ भने, तपाइँको स्वास्थ्य र फिगरलाई हानि नगरी सेवाको आकार दोब्बर गर्न सकिन्छ। यो गर्नको लागि, तपाईले मेयोनेजलाई ग्रीक दहीसँग तोरीको साथ बदल्न आवश्यक छ, ससेजको सट्टा ग्रिल गरिएको टर्की वा चिकन प्रयोग गर्नुहोस्, र डिशमा ताजा जडीबुटी र तरकारीहरू थप्नुहोस्।
स्वास्थ्य मन्त्रालयले “स्वस्थ ओलिभियर” को लागि एक नुस्खा पनि प्रकाशित गर्यो, सामग्रीहरूमा अण्डा (दुई टुक्रा), एउटा गाजर, दुईवटा ताजा काकडी, एउटा स्याउ, चिकन फिलेट, एभोकाडो, हरियो सिमी (०.५ क्यान) र प्राकृतिक दही (२.५-४%) समावेश छ। यो फिलेट, अण्डा र गाजर अलग पकाउन सिफारिस गरिएको छ। त्यसपछि सबै अवयवहरूलाई क्यूबमा काट्नुहोस् र एउटा कटोरामा राख्नुहोस्, हरियो सिमी, स्वाद अनुसार दही, नुन र काली मिर्च थप्नुहोस्।
“यो परिमार्जित नुस्खाले चाडपर्वको स्वाद कायम राख्छ, तर एकै समयमा 40-45% कम क्यालोरी र अधिक प्रोटीन समावेश गर्दछ, जसले तपाइँलाई तपाइँको स्वास्थ्य र फिगरमा सम्झौता नगरी भाग (200 ग्राम सम्म) दोब्बर गर्न अनुमति दिन्छ,” सोफ्या इलियासेविच नोट गर्दछ।
